Amkeni Kilimanjaro
Deze Kilimanjaro koffie is een echte ambassadeur voor de Serengeti regio. Met zijn chocoladesmaak en zoetheid pronkt het met de kenmerken van de regio en laat het zien waar koffie in Tanzania echt om draait.
Amkeni Mwika
Deze koffie komt uit het dorp Mwika, aan de voet van de majestieuze Kilimajaro berg. Veertig families werken daar op het Amkeni landgoed op 1500m tot 1700m hoogte. Tanzania staat bekend om haar speceijren. Dat proef je terug in deze koffie: een warme zoetheid zoals van nootmuskaat die dringt door de koffie.
Over de regio
De Kilimanjaro regio is de thuisbasis van koffie in Tanzania. Koffie werd hier in 1898 door missionarissen geïntroduceerd. Koffieboerderijen in de Kilimanjaro bevinden zich tussen 1.000 en 2.000 meter boven zeeniveau, in perfecte omstandigheden voor het ontwikkelen van de beste eigenschappen van koffie. De meeste telers combineren koffie- en bananenproductie in hun tuinen. Bananenbomen bieden ideale schaduw voor koffieplanten en vormen een belangrijk onderdeel van het lokale dieet, terwijl koffie in de eerste plaats een bron van inkomsten is
Verwerking
Thuis verpulveren kleine boeren hun koffiebessen met handgestuurde machines en wassen en fermenteren de bonen in emmers. Vervolgens drogen ze de bonen op verhoogde bedden of vloermatten en leveren ze uiteindelijk aan de cooperatie om te sorteren. Daar wordt de koffieboon gewassen.
Bestel deze Kilimanjaro koffie nu en je hebt hem binnen no time in huis!
